pitris & dijon

Kozí sýry


Název Obrázek hvezda
Les Croisés - Fromage de Chevre
- kozí Camembert
syr7 hvezda
hvezda
Soignon - léger
- Lipidy jsou nositely chuti, proto lehké sýry nejsou tak dobré
syr8 hvezda
Capridoux
- opravdu vynikající kozí sýr, výrazná chuť i vůně
syr9 hvezda
hvezda
hvezda
Les Croisés - Sainte Maure
-Kvalita za rozumnou cenu
syr14 hvezda
hvezda
Soignon - Sainte Maure
Vynikající kozí sýr s tvarohovým jádrem.
syr51 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Soignon - Sainte Maure(Sélection)
Vynikající výběrový kozí sýr s tvarohovým jádrem.
syr52 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Soignon - Fromage de Chevre Nature
Čerstvý kozí sýr - bez kůrky.
syr55 hvezda
hvezda
Les Croisés - Fromage de Chevre Doux
Čerstvý kozí sýr, který se dá jíst lžičkou.
syr56 hvezda
hvezda
hvezda
Les Croisés - Crottin de Chevre
- Liší se zejména tvarem :)
syr54 hvezda
hvezda
hvezda
LHT - Crottin de Chevre
- výraznější chuť než Crottin od Croisés
syr57 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Cassino Délices - Sainte Maure de Touraine
Delikátní sýr z čerstvého kozího mléka a opravdu plesnivou kůrkou
syr63 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Président - La buche fondante
Prohlédněte si video na YouTube
syr70 hvezda
hvezda
hvezda
Saint Loup sur Thouet
Vynikající, výrazně aromatický sýr. Pevný.
syr68 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Pélardons - Région Cevennes
Jeden z nejsilnějších sýrů, které jsme ochutnali. Pozor ať vám neuteče! Pokud nejste opravdu sýroví, tento sýr si nekupujte!
syr73 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Buche - Chevre (volný prodej)
Vynikající, výrazná kozí chuť, jádro téměř "sypké" ale chuť výtečná.
syr74 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Pavé d'Affinois - Chevre doux
Jogurtový sýr s pevným jádrem.
syr97 hvezda
hvezda
hvezda
Le Charolais
Burgundský kozí sýr pevné struktury. Po celém povrchu má bílou plíseň ale částečně i mazelenalou.
syr102 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Chabichou du Poitou
Velmi podobný předchozímu. AOC získal v roce 1990. Výrábět se smí pouze v regionu Poitou.
115 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Cabécou du Périgord
Trochu mazlavý, jádro jemné. Kozí vůně méně výrazná.
117 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
--> NAHORU <--

© 2008, Petr David