pitris & sýry

Coulommiers


TEORIE:
Coulommiers je jakýmsi křížencem mezi Camembertem a Brie, dříve byl dokonce označován jako brie de Coulommiers. Tento sýr nepodléhá AOC, může se tedy vyrábět kdekoliv (původně Coulommiers u Paříže). Coulommiers je méně aromatický než Camembert a má velice jemnou chuť. Jeho tradiční balení je větší než u Cammembertu, průměr až 40cm.

Coeur de Lion
- klasika
syr1 hvezda
hvezda
Coulommiers Destrier
- uvnitř krémový již 30 dní před datem spotřeby
syr2 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Les Croisés - Coulommiers
Musí se nechat uležet, ale pak to stojí za to
syr32 hvezda
hvezda
hvezda
Président - Coulommiers de Campagne
Aby měl tekuté jádro, musí se konzumovat ve třetí fázi(dva týdny před datem max. trvanlivosti.
syr47 hvezda
hvezda
hvezda
Le Rustique - Coulommiers
- Povedl se!
syr77 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
Le croisés de Pays - Coulommiers
- Vynikající veliký rodinný Couommiers.
syr99 hvezda
hvezda
hvezda
hvezda
--> NAHORU <--

© 2008, Petr David